【今日签到物品：生猪一扇】
‘yes！’
李信强忍住笑意，步履匆匆的往市场外而去，他怕等会儿忍不住笑出声，被人当傻子看。
夜晚，一整个白天的煎熬，抓心挠肝似的冲动，终于在这一刻开始释放。
将门窗紧闭，取出今日签到的一扇猪和之前的剔骨刀，脑中再次回忆了一遍解压短视频的步骤。
四周的冰块都比平时多放了两盆，将冒着森然寒光的剔骨刀装模做样的在磨刀石上蹭了两下。
“板油！”
顺着油边划拉开一道口子，扯过板油，轻轻往下撕，一些粘连处用刀一带即刻分离。
“先切小里脊！”
找到猪后腿和脊椎连接的位置，贴着脊柱将刀向前缓缓一拉，再从前往后几刀下去分割开来，顿时小里脊被分离开来。
“猪身上最嫩的一条肉。”嗯，好像是要说这么一句。
按捺住激动的心情，刚才的顺利让李信一下子找到了感觉，整个人更加的兴奋：“后腿分开！”
算着脊柱从下往上数第二节，先将刀插入侧背与脊柱的相连处，往肚腩方向带，另一只手抓住后腿往前一送，锋利的刀刃划过皮肉，直接破坏了猪后腿和肚腩的完整性。
在刚才的脊柱关节处，用刀往缝隙里一送，顺着筋膜将其断开，以阻碍处为节点，旋转刀身，刀尖往下压，手臂带着刀柄一翘，刀锋顺势划开脊背处的皮肉，抓着后腿直接一个对折。
只听见‘咔嚓’一声，顺带一拧，后腿即刻分离，一种满足感油然而生。
稳稳心神，再度小声开口：“去后肘！”
找到后腿内侧，皮肉相连处向下一寸位置，斜刀向下切去，将皮肉割开，露出关节，一手下压，一手持刀顺着骨缝轻轻划过，顺着撕裂的口子‘咯嘣’一声脆响，骨头断裂开来，再将其他皮肉分割好。
“尾骨！”
将后肘放好，拿过剩下的后腿，刀贴着骨头游走，从后往前一划拉，带至下方手腕一转向侧后方划去，刀身沿着棒骨划开皮肉，将后腿整个摊开。
原本紧致的后腿转瞬间松散成一片，鲜红的颜色让人垂涎欲滴。
看了眼手里连接在一块的骨头：“拉开棒骨！”
在棒骨与尾骨连接处，刀锋旋转一圈，筋膜连接处微微用力将其分离。
缓缓吐出一口气，满意的看了一下自已的作品，接着准备下一步：“剔排骨！”
后腿处理完毕后，拿过前半部分，从后往前先是在肚腩与后腿，链接通脊断口处浅浅下刀，不要太深避免划破外皮。
向前直拉至肋排，沿着肋排与腹腔的轮廓斜划一刀，蜿蜒曲折向上，在前端胸腔骨骼处向上提拉，划至脖颈一刀带出。
微微的阻碍被锋利的剔骨刀破开，有一种念头通达的感觉游遍全身。
沿着刚才划开的轮廓，紧贴着肋排一点点分割，一手提起肋排，连接撕扯处在刀锋的带动下骨肉分离，‘撕拉’声不绝于耳。
一道短暂雪白筋膜与深红血肉连接处，仿佛分割线一般标志着即将处理通脊，一刀下满，从脖颈开始至前而后，一刀划过，粉红的肉色展现开来。
同时展开的还有一道同斑马线一样的区域，顺着脊柱，刀尖划过红白相间的连接处，从后往前刀锋畅通无阻。
提溜起肋排，顺着脊柱，在肥瘦相连处轻轻一带，瞬间骨肉分离。
处理完脊柱与肋排，李信大呼一口气，整个人都放松下来，看了眼肥厚的肉块，脑中已经浮现多种吃法：“五花肉！”
沿着前腿与胸腔连接处分离，直直一刀划过所有的肉与皮，一大块方正的猪肉就被留了下来。
将肉收好，开始处理最后一块区域：“前腿，先去筋膜！”
将杂质筋膜割开撕去，丢在一旁。
“前肘！”
抓住前肘，四指紧扣，将皮扯紧扒到后边，刀锋缓缓划开表皮，沿着肘子旋转一圈，露出骨骼。
对齐前肘骨头向前笔直划下，露出一截扇骨。
扯住胸腔的皮肉，顺着扇骨下边缘划出一道半圆，再贴着扇骨将梅花肉分割开，沿着扇骨将肉一点点分离，最后抓着前肘一起撕扯，整个前肘与扇骨就从前腿上分离开来。
“最后一步，月牙骨！”
拿过前肘，将扇骨前端的月牙骨切割开来。
看着被自已分割成一份份的猪肉，李信有种刀法大成的通透感，伸手一挥，猪肉集体消失，拿出一盆水默默的清理起被自已弄得脏乱的客厅。
就在李信沉浸分割猪肉时，许大茂已经将一根小黄鱼轻轻的塞入李副厂长胸前的口袋里，带着两瓶茅台和礼品坐在了李副厂长家中。
翌日，轧钢厂。
李副厂长将刘海中叫到办公室：“我让你通知傻柱回食堂上班，这么点事，办这么些天了还办不好？”
刘海中犹豫解释道：“李主任，您也知道，这，这傻柱那臭脾气，他一拧起来吧，九头牛都拉不回来。”
想着给自已找了个借口“他就偏得让，让那个刘岚给他赔礼道歉。这不是跟您过不去吗！这。”
不料一句话直接踩到李副厂长的雷区，他李副厂长现在这个位置怎么来的，还不是靠他岳父，偷吃的事能让属下直接说出来？
李副厂长一副看死人的眼神盯向刘海中，愤怒道：“让刘岚赔礼道歉，那跟我有什么关系呀！”
刘海中被李副厂长气势一震，赶忙道歉：“不是，主任，我口误，口误。是啊，刘岚跟您有什么关系呀！”
李副厂长不耐烦搭理这个刘海中了，拿出一份材料交给他：“行了，先办这个事！下班之前交给我。”
刘海中一看要自已整理文件，顿时胆怯起来：“主任，您也知道，整材料就不是我的特长。”
李副厂长当然知道刘海中不是这块料，那一把刀用在那个地方他李副厂长门清，这就是找个借口要换掉这个猪脑子。
心里想着刘海中的作用已经发挥完，这没脑子的是时候换掉了，嘴上却是一副我为你好：“我让你整是信得过你，你说你当组长的，不会整材料，你怎么进步啊？”
“哎，那个我明白，”刘海中无奈只能接下这个活：“主任，您，您器重我，我试试。”
“我跟你说啊，第一不准耽误时间，第二不准让任何人看，知道吗。”李副厂长一句话堵住了他找人代劳的想法。
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