麦芽糖在这里一般都是用来酿酒的,用来做菜已经是让一旁的大厨都伸长了脖子的好奇。
现在还需要更多的麦芽糖,这是要做什么呢?
不管三七二十一,听谢文男爵的准没错,还是先买了再说。
老管家又匆匆的让人调来了足够多的麦芽糖和小麦粉。
龙须酥,手法非常的简单却也繁琐。
先是熬热了糖后,趁着形状没固定,便开始拉扯成圆形。
谢文再次庆幸这具身体的力气比他以前的大多了,这么厚重的麦芽糖扯起来也没用多大的力气。
一边拉扯,一边撒上小麦粉,一边翻转折叠,反反复复。
看着厚重的麦芽糖逐渐拉扯得薄如发丝,几个大厨眼睛都直了。
发生了什么?
虽说上次谢文来之后露了一手,大厨们就已经佩服谢文佩服的五体投地了。
但这次?
这谢文男爵,究竟留了多少手啊?
“我多做一些,你们给个盒子给我,我要打包回去给我大侄他们尝尝的。”
谢文没忘记奥瑞尔那幽怨的小眼神。
说起来也有些不好意思,即便他现在天天都做这么多好吃的,奥瑞尔好像除了早餐,正餐和甜点都没怎么沾过。
毕竟他人在饭点几乎都在皇城中,但谢文总觉得多少有些遗憾。
“谢文男爵对你的侄子可真好,他一定很幸福。”
大厨有几分羡慕。
幸福?
幸不幸福他不清楚,但是有些头痛是肯定的,毕竟他都不知道什么时候会突然变成一条大龙。
龙须酥在这不停的翻转中终于成型,叠成了完整的小点心。
摆盘装好,谢文看了看红烧炖牛肉的火也差不多了,便大火收汁关掉,连忙招呼几个眼巴巴的大厨过来一同尝尝龙须酥的味道。
轻轻一撕,犹如棉花糖一般。
进入口中,连咀嚼都不用,直接化开,又香又甜。
“嗯~还可以,不过今天来不及弄黄豆粉了,下次弄点黄豆粉,弄不同口味的。”
谢文满意的舔了舔嘴唇。
各个大厨确实没有吃过这样的点心,大家一边品尝一边“啧啧”赞叹着。
只可惜每人只能尝一小块。
好在这个制作方式看着挺简单,他们都暗自下了决心,一定要回去给他们的妻子、小孩都做一些尝尝。
尝完龙须酥,谢文便搅拌搅拌了佛跳墙,感觉还可以再炖煮一段时间。
毕竟没有炖汤的锅,普通的铁锅,始终是差点意思。
这时候,顺手就把配烤鸭的博饼和简制版的甜面酱给做了,考虑到他们对果酱的依赖,谢文犹豫了好久,才决定让他们到时候把果酱和花生酱什么的都准备好。
此时,烤鸭的表皮已经风干了不少了。
准备好的苹果木一一点燃烧起,调整好鸭子的位置的角度,就开始烤制。
油脂丰富的鸭子发出了“滋滋”的声音,香味也随之飘了出来。
众人努力的吸着鼻子,使劲的凑过去闻。
因为做一次烤鸭实在是费时费力,所以谢文非常有远见的一口气做了五只。
一只是自已吃的,一只是带回去给奥瑞尔他们的,一只上桌,一只给大厨们一起分了尝尝,还有一只是以防万一做三王子的伴手礼。
至于为什么自已单独吃一整只,谢文自有他的道理。
他吃得下。
这便是理。
他哼着曲儿,顺手又切了几碟黄瓜丝和葱丝,就跟着大伙们有一句没一句的唠起来。
……
“三王子来了,大家都准备得怎么样了?”
老管家带着一群仆人过来,却一进来就看到了一行人围着烤鸭着急的卷起饼往嘴里塞。
“……”
老管家只觉得这些厨师真是越来越不专业了,正想要说些什么,却下一秒嘴里就被谢文眼疾手快的插了一管卷着烤鸭的薄饼。
混着苹果木的烤鸭香气的薄饼进到了口腔中,皮脆肉嫩、香气四溢,更别说有薄饼和黄瓜葱丝增加了它丰富的口感,层层叠叠,味道十分鲜美。
太好吃了,太好吃了!
老管家呆在原地,其他的大厨立刻纷纷清理干净手上的油脂,把早就准备好的菜品一一推送出来。
香,太香了。
他在冯布劳恩家工作了这么多年,老侯爵时常会让他准备不同的美味,自认为已经是见多识广。
没想到,这一大桌子的菜,都是他从来没见过的!
谢文有些不好意思的吞进了最后一口烤鸭,干咳了两声。
原本只是想片几片下来给大伙尝尝,没想到自已也吃嗨了,一不小心就吃了大半只。
得亏他做得够多。
“这个烤鸭一般都是现场片的,你先带人走个过场,然后我再去片。”
看着这一桌桌色香味都俱全、充满新意的菜,老管家可太有信心了。
“行,就按照您说的做。”
……
三王子,亚伯拉罕,是个出了名不着边际的王子。
头上一个协助国王处理政务的大王子,还有一个骁勇善战的二王子。
三王子,似乎就这么成为了一个游手好闲的边缘人物。
除了和一些小贵族们扯扯税务和土地上的问题,其他时候,他基本都在吃喝玩乐中度过。
传闻说为了和大王子二王子划清界限,私生活也是出了名的混乱。
仗着自已三王子的名号,没少做混账事。
只是,与冯布劳恩家族,关系却还算不错。
毕竟冯布劳恩家族有钱,给了克兰瑟迪亚帝国不少的好处。
而哈维,也算是他的同龄人,两人一同出入了不少的宴会。
只是玩的好归玩的好,冯布劳恩最近也太膨胀了些。
一连收了好几块封地不说,现在又提出了最后一块封地,对他们非常重要。
亚伯拉罕并不想就这么轻易的批复,他挑着眉,表情有些不悦。
哈维.冯布劳恩一直在强行邀请,说什么只是邀请他来好好吃上一顿美食。
估摸是高价聘请了魔法师去猎杀什么奇怪的猎物吧。
可那些猎物,做法无非也就是烤肉撒椒盐,不过如此。
亚伯拉罕的期待值并不高。
只是开始陆续上菜之后,他才真正的意识到不对劲来。
带着南瓜香味的海鲜浓汤,散发着浓郁香气的牛肉块和一整只的散发着苹果香气的酱色烤鸭,不清楚是什么东西炸的金黄色的方块。
清蒸石斑鱼他倒是认得,但他们一般都是吃鱼排,省去那些繁琐的剥刺过程,还有菠菜和花生米,以及这一碟黄色的是什么菜?
看来,这次的菜品,冯布劳恩确实是下了大心思。
亚伯拉罕吸了吸鼻子,不免有些期待起来。
仆人小心的盛了一碗佛跳墙,递在了亚伯拉罕的桌前。
嗯,这一锅满满的大料,看得出来下了血本。
似乎参杂了非常多的肉,味道醇厚,质地软嫩柔润,一时间亚伯拉罕也没认出来这些肉的品种。
只是这汤浓郁荤香,食用时酒香与各种香气混合,味道协调,不腥不腻,作为开胃的汤品实在是太过惹眼。
“这叫什么汤?”
亚伯拉罕忍不住好奇的问道。
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