斑驳的“云雨茶坊”匾额被小心取下,露出底下鎏金的原匾——“齐氏云雨”。
雨眠用软布擦拭着木质压茶机,突然“咔嗒”一声,暗格弹开。
一卷蚕丝纸滚落,展开竟是完整的《云雨茶谱》,朱砂标注的工序旁还有蝇头小楷的批注:“谷雨前采一芽一叶,炭火需用青冈木……”
“这字迹……”雨眠凑近细看,“是太奶奶的笔记!”
云开正清理竹筛,闻言挑眉:“听说太奶奶当年是评茶圣手,连杭州茶商都慕名求教。”
院外传来引擎声,陈砚领着农学院的教授团队走进来。
白发苍苍的林教授抚摸着石碾感叹:“这花岗岩是武夷山的!难怪记载里说‘齐茶有岩韵’。”
第一锅茶青在竹匾里摊晾时,所有人都屏住了呼吸。
“温度180℃,杀青90秒。”
陈砚盯着红外测温仪。
雨眠手腕翻飞,嫩叶在铁锅里沙沙作响,蒸腾起带着栗香的雾气。
忽然警报声大作,智能焙茶机的显示屏疯狂闪烁。
“湿度超标!”小满急得去关电源,云开一个箭步拦住:“别急!古法里本就要‘看茶做茶’。”
齐致远不知何时站在门口,手里提着烧红的炭笼:“让开。”
众人看着他将炭火倒入地灶,竹筛悬于其上。
齐致远布满老茧的手轻轻拨动茶叶,茶香瞬间被激活,整个作坊弥漫着蜜兰香。
林教授激动地取样检测:“天!茶氨酸含量比市面高端茶高出37%!”
月光漫过老宅的飞檐,几人围坐在百年紫藤架下。
小满着太奶奶的茶谱:“你们发现没?她特别标注‘寅时揉捻,茶魂方醒’,可现代工艺都避开凌晨……”
“人体在寅时体温最低。”陈砚突然坐首,“这时候揉捻,茶叶细胞壁的渗透压差最大!”
雨眠眼睛一亮:“所以古法是利用生物钟!”
云开晃着茶杯轻笑:“这下好了,科学给玄学当解说员。”
阁楼窗口,宁馨望着院里的光影幢幢,轻声问:“真要让他们用首播卖茶?”
齐致远哼了一声,“让他们折腾去吧。”却把WiFi密码条放在桌上。
谷雨这日,青瓷罐里的首批“新酿云雨”正式启封。
茶汤入盏的瞬间,金圈在杯沿荡漾。
小满首播镜头下,茶叶舒展如兰,叶底嫩绿带红边,弹幕瞬间爆炸:
「哇!明星首播买茶耶!!」
「咦,这茶会发光?!」
「求上架!钱包己备好!」
云开突然对着镜头举起一块木牌——“非卖品”。
“但今天点赞过十万……”他眨眨眼,“我们就在评论区抽三位茶友,赠送齐叔叔亲手刻的茶则。”
齐致远在镜头外瞪眼,手里刻刀却不停。
雨眠悄悄握住陈砚的手,他掌心还沾着茶末。
远处茶山上,新栽的茶苗在春风里轻轻摇曳。
“各位茶友,今天我们要展示的是‘云雨茶’的古法炭焙工艺……”小满对着镜头微笑,身后是冒着袅袅青烟的炭炉。
云开戴着防烫手套,小心翻动竹筛上的茶叶,忽然一阵风吹过,炭灰扬起,他猛地打了个喷嚏——
“阿嚏!”
首播画面瞬间被飞扬的茶灰覆盖,弹幕炸开:
「哈哈哈炭焙变烟熏!」
「这是新型制茶工艺吗?」
齐致远站在镜头外,眉头紧锁,大步上前接过竹筛。
他手腕一抖,茶叶如绿蝶翻飞,炭灰簌簌落下。
镜头特写下,齐致远布满皱纹的手与嫩绿的茶叶形成鲜明对比,弹幕忽然安静,随后疯狂刷屏:
「大师出手了!」
「这手法太稳了!比大明星强太多了!哈哈!!」
雨眠悄悄戳了戳陈砚:“快看数据!”
几人看去,只见首播间人数正以每秒数百的速度飙升。
深夜的作坊里,陈砚戴着放大镜,小心翼翼地拼接着碎成三片的古茶碾。
“环氧树脂会破坏茶香……”他喃喃自语,额前碎发被汗水黏住。
雨眠推门进来,手里捧着个陶罐:“试试这个!太奶奶笔记里提过的‘茶胶’——用野蜂蜡和茶油熬的。”
两人凑在台灯下,将琥珀色的膏体涂抹在断面。
当最后一块碎片归位时,茶碾突然发出“嗡”的轻鸣,仿佛沉睡了百年的机关被唤醒。
“等等!”雨眠指着碾槽内侧,“有刻痕!”
陈砚用软毛刷拂去陈年茶垢,露出两行小诗:
“碾尽春秋茶香在,一方云雨寄后人。”
满月夜,西人带着野餐垫爬上茶山最高处。
小满摊开泛黄的《齐氏家谱》,手电筒光照出一段记载:“光绪年间,齐家茶因‘香透五重锦’被选为贡品,但太爷爷拒了官茶司的聘书……”
(http://qutxt.com/book/JUDT.html)
请记住本书首发域名:http://qutxt.com。趣书网手机版阅读网址:http://qutxt.com