何雨柱来到轧钢厂一食堂，刚走进屋，看到在屋里忙碌的众人，何雨柱轻轻皱起来了眉头，食堂的人他都认识，可眼前却有好几个他不认识的小伙子在干活。
看到马华匆匆忙忙的走过，何雨柱喊道：“马华！”
听到有人叫自己，马华扭头朝着何雨柱这边看来，发现是自己师父后，快步跑了过来。
此时他一脸的笑意，虽然脸上和身上挂满了汗水，可难以掩盖他心里的喜悦。
“马华，怎么屋里多了一些陌生人？”何雨柱问道。
“师父，您昨天下班就走了，在您走后，李副厂长和杨厂长都来咱们食堂了，尝了你叫我们做的蛋糕和面包之后，都说好吃，看到我们就两个烤箱，效率有点慢，昨天特意吩咐车间又弄了两个烤箱，从西食堂里调过来一些人来给我们打下手，我们昨天晚上忙活到半夜，今天又一大清早来干，面包烤了快九千了，蛋糕也烤了近六千个，鸡蛋都给全用光了，我们圆满的完成了厂里的任务。”
“师父，昨天杨厂长和李副厂长可是说了，只要我们圆满完成任务，这次我们食堂没人可以多带两个面包和两个蛋糕回家，等月底发工资的时候，每人多发三块钱的补助。另外杨厂长和李副厂长还夸奖你了，说是等这次会餐过去，厂里一定好好奖励你。”
马华说着很是起劲，何雨柱受到厂里奖励比他收到奖励还高兴。
“马华，赶紧来帮忙，这一炉马上好了。”
忽然刘兰大嗓门朝着这边喊了一嗓子，马华见状，脸色不自然的说道：“师父，我要进去忙了。”
何雨柱摆了摆手，“你去忙吧，不用管我。”
马华见状，快步朝着屋里跑去。
马华刚刚来开，何雨柱抬腿想要朝屋里走的时候，忽然听到身后有快步跑动的声响。
转头看去，看到食堂主任王有福气喘吁吁的朝自己跑来。
“主任，你这是大早上的就锻炼身体呀！”
看到王有福一副上气不接下气的模样，何雨柱笑着调侃道。
王有福深吸一口气，平复一下呼吸节奏，“柱子，刚才李副厂长把我叫到办公室去，让我跟你说一下，中午一共来七个领导，加上咱们厂的三个厂长，一共十个人，一会儿你做一桌谭家菜。”
“一桌？”
何雨柱眼睛瞬间瞪大，惊讶的喊了出来。
“主任，你跟我开玩笑的吧？谭家菜吃的是一个料和火候，讲究的是选精料，下狠料，十足的火候熬制才能调出好味道，先不说小食堂仓库里食材足不足，就是时间也不够呀！”
何雨柱琢磨了一下，开口说道：“主任，你跟李厂长说一下，我给他们领导做一道谭家菜给他们尝尝，其他的根据来人的口味，我做点川菜、鲁菜或者其他菜。”
“一道谭家菜？不行，李厂长说这次来的是个大人物，一道太少了，最少也得六七道吧！”
何雨柱不由翻了一个白眼，没好气的说道：“王主任，你可饶了我吧，你自己不是厨子，不知道谭家菜，小食堂里有什么东西，我一清二楚，加在一起勉强凑够两道菜的，你让我拿什么做？”
“用小食堂仓库里的食材可以做一道蚝油鲜菇和一道谭家红烧肉，其他的菜想都不要想，不是没有主材就是缺着配料，做出来的味道还不如我做的家常菜。”
“蚝油鲜菇这道菜时间短，不着急，可谭家红烧肉至少需要一个半小时，你赶紧去问一下李副厂长，给拿个主意。”
王有福看何雨柱一脸凝重的模样，他知道何雨柱不是跟他开玩笑，转身朝着来时的路而去，对接待领导们这件事厂里可是高度重视，吃饭这种大事王有福可不敢马虎。
很快，王有福去而复返，传达李副厂长的话，七个领导有西个西川的，两个是东北的，一个是山东的，谭家菜食材不够，那就只准备两道，其他的让何雨柱看着安排。
王有福跟何雨柱说完就匆匆离开。
“师父，王主任来找您什么事，看他火急火燎的模样，就像是火烧屁股一样。”
在王有德走后，马华凑到何雨柱身边，跟何雨柱八卦起来。
何雨柱看着马华刚换了一身行头，手里拿着毛巾，知道他应该是烤完面包了。
“你们烤完面包了？”
马华笑着回道：“烤完了，王主任昨天弄来的面粉和二合面都被我们用上了。”
何雨柱点了点头，“一会我要给小食堂做菜，前两天给你写的那个单子你拿给我一下，我改一下，你跟刘兰去小仓库给我讲食材领出来。”
听到何雨柱又要炒小灶，马华相当高兴，除了川菜得他自己慢慢看之外，鲁菜和东北菜何雨柱在炒的时候可是讲的很仔细呢，他虽然不知道手艺怎么样，可理论知识确实学会了。
马华将单子拿过来，何雨柱拿出笔在上面将回锅肉、鱼香肉丝的食材划掉，将蚝油鲜菇和谭家红烧肉的食材写上。其他的菜不变，和上一次炒的一样。
中午领导们的饭菜一桌十道菜一个汤，除了两道谭家菜，剩下的事西道川菜，麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮鱼和辣子鸡，东北菜锅巴肉和地三鲜，鲁菜花西海九转大肠和西喜丸子，汤是紫菜蛋花汤。
食材很快就从小仓库领了出来，何雨柱第一道做的是谭家红烧肉。
“这道是谭家菜，你自己看着我做，能学多少算是你的本事。”
何雨柱朝着身旁的马华说道，虽然谭家菜他没打算教给马华，可是他也不介意他在自己身边自学，能学多少就看他的天赋。
将五花肉洗净，切成 2 - 3 厘米见方的小块，冷水下锅，加入少许白酒和姜片，焯水后捞出沥干水分。
锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色，冒起小泡泡时，放入焯好水的五花肉块，翻炒均匀，使每块肉都裹上糖色。
随后加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒香，再加入酱油继续翻炒，让五花肉上色均匀。
由于轧钢厂没有生抽，老抽，何雨柱用酱油代替上色。
待上色后加入适量清水，没过五花肉，大火烧开后转小火焖煮。
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