“来坐下，稍事休息，待饭菜备妥，即刻享之。”
何雨柱邀请道。
秦淮茹赶忙移步至餐桌旁坐下。
何雨柱接着言道：“吾家情形，你所知者虽有，未知者犹存，容我细述。
母亲早逝，父亲近由人作媒与他乡寡妇远走高飞，至今未归。”
“竟是携寡妇逃遁矣。”
秦淮茹对此细节尚感模糊，先前仅知其父远赴外乡度日。
“唉，寡妇之害不可小觑也！”
傻柱言至此，继续说道：“然父亲离去亦善，如此则此室得宽余矣。
尔暇时整顿一番，多余物件弃之勿留；倘为我父之遗物，悉数整理邮之彼处，免得复归。”
“唯遵君命。”
秦淮茹自问无从做主。
何雨柱颔首，“此事概如此而已，吾有一幼妹名唤何雨水，想来亦已知情。”
“闻之于曾婆矣。”
秦淮茹凡有所打听，皆已入耳。
“吾妹现今念小学四年级，十春秋矣，居住于邻室东厢……
闻知父去之事，难以释怀。
于是吾使她勤于家中事务，以此减轻其心理重负，使其少些妄思杂绪……”
他对这番安排颇为自得，既为她好，又能为自已谋利，还博得好名声，岂非两全其美。
秦淮茹专注倾听，想到将为妹妹的妹妹尽责。
“日后于吾家，切莫宠溺于她，多使她承担家务，尔稍作助力便成。”
家中自此增添一大一小劳力，何家今后自当井井有条。
“诺！”
秦淮茹心想，小娃儿岂可担负如此繁重之役，当为已身多分担一些才是。
“言归正传，吾于轧钢厂膳厅供职近岁余，月俸十八金，次下次月即可涨至二十二，一旦转正则有廿七点五之收入。
正式工则领薪贰拾捌，比吾略高出半金。
唯午膳在工厂食堂用餐无偿，傍晚归来还可带回盒饭，多是菜肴。”
言及至此，他解释当前收入状况尚不稳定，预计几年后，初级工可获叁拾叁金月薪，至八级则达玖玖金之数。
“已是足够宽裕矣。”
秦淮茹心满意足，感谓男人所得足供家用绰绰有余。
何雨柱又说道，“我老爸那边要寄生活费过来，到时再议。
先这样吧，我来做菜，不然曾大妈该来了。”
“我来帮你，虽然干家务活我都会，可我做的菜肯定不如你好吃。”
秦淮茹一向勤劳，说完便挽起袖子，准备帮忙。
“别，你刚来呢。”
他懂个先苦后甜的道理。
“那我做帮手好了。”
秦淮茹坐不住，要吃饭总不能光坐着等。
“行，那你提桶水进来，待会要用，水龙头在外边。”
何雨柱说着掀开门帘，指向院子里的水槽，水槽刚好位于贾家门外。
“好吧，马上来。”
秦淮茹拿起桶，就往外走。
“水别接太多，沉了背不动。”
他提醒一句，随后开始准备午饭，打算做三个菜加一个汤，秀一手绝技，也让秦淮茹学学。
秦淮茹提桶来到屋外，一眼找到了水龙头的位置。
很快她把桶放到水槽里，打开水龙头，心里暗自欢喜：
城里真是方便，家门口就有自来水，不用特意跑老远挑水。
趁此空隙，她打量着西屋，傻柱说过这是贾家的房子。仔细观察，发现了一些不同之处。
傻柱的房间只有一个入口，而西屋两侧各有门，右侧是贾家的。一看便知，贾家的房子没有傻柱的宽敞。
那个翁群芳居然还想与自已比美，怎么可能。
突然，西屋门帘被掀开，一个大妈端着碗筷走了出来。
“嗨，姑娘，你是哪一家的，怎么在这里接水？”
贾张氏随口问了一句，院子里的水是公用的，用水不需要付钱。
“大妈好，我是傻柱家的。”
秦淮茹没关水龙头，继续将桶装满水。
“傻柱！是你家亲戚吗？姑娘，你多大了，还没出嫁吧？”
贾张氏一眼看上了这个姑娘，觉得她模样端正，体态好，干活有力，正适合当儿媳妇，还能省下一笔媒人费。
“大妈，您误会了，我是傻柱的女朋友。”
秦淮茹赶紧解释清楚，她知道这大妈的儿子最近在和翁群芳交往。
“你，你竟然是傻柱的女朋友？这，这……”
贾张氏一时有些蒙，傻柱怎么能有这么好的姑娘，而且傻柱还那么年轻。
“大妈，我要回屋了。”
见情况尴尬，秦淮茹没等桶接满水，关掉水龙头，提着半桶水回了北屋。
“这究竟是怎么回事啊。”
贾张氏端着碗筷愣在那里，突然闻到一股肉香，那是炒肉的味道，立刻四下张望，看到傻柱家屋檐下的抽油烟机管，原来在炒肉。
傻柱不是应该在上班吗？
……
“傻柱，我刚在外头碰到一个大妈……”
秦淮茹进屋后立即汇报情况，目光却离不开锅里的菜肴。
傻柱正在做回锅肉，此菜在川菜中堪称经典，除了家承的谭家菜外，他就数烹调川菜最为拿手。
听罢，他便答道：“你所见到的就是贾张氏，全名张翠花。
不必理会她，她性情暴躁，又喜欢占人便宜。”
“嗯！”
秦淮茹听懂了解释，不愿让傻柱有所误会。
何雨柱听后暗自发笑，想到贾张氏居然还想免费为院里弄个媳妇，真是想得太美好了。
锅中的肉片炒至边缘卷曲成灯盏窝形，此时他把部分炸出的猪油捞出，这年头油脂宝贵，能节省就尽量节省，并且还有其他菜要下锅。
舀走了多余的油脂，随后他又加入了些许自制的豆瓣酱和豆豉。
这些材料都是自家制的，在市场上不易购得。
所谓的豆豉，就像“老干妈”里头的那种豆子；而豆瓣酱则较简易，主要原料为剁碎的线椒和经发酵处理的蚕豆，不论是否晾晒均无妨。
伴随着炒香时发出的声响，接着他在锅中倒入包心菜，即通常说的莲花白。
回锅肉搭配食材广泛，如与包心菜、蒜苗、青椒或土豆等一起回锅，配料随季节变化即可。
这道菜虽然制作简单，却颇为考验烹饪技巧。
“真是香啊，傻柱你的厨艺真高明。”
一旁观看的秦淮茹赞美道。
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