何雨柱表示：“既然大家都觉得我的手艺还可以，我也希望后厨能够越来越好。只要你们各尽全力努力工作，也能不断提升待遇；有任何问题想问我都是可以随时询问。”
“让我们先把午饭准备好，不要耽误了职工用餐。午饭之后还有会议，但大家不必感到有思想压力。”他特别叮嘱。
因为在前世的工作经历中，他最厌烦无事时领导开会。
在他的带领下，整个团队切菜、炒菜的速度迅速提高。每一道菜品在何雨柱的烹调下显得极其可口，仅闻其香便让人垂涎欲滴。
赵师傅和高师傅也开始炒菜，两人清楚自已的手艺明显不如何雨柱，不得不心悦诚服。何雨柱虽年轻，但他精湛技艺确是在他们之上。
在饭菜刚出炉的时候，食堂里首批赶到的人就已经嗅到了空气中弥漫的阵阵香味，远远超过以往的美味。
队伍还没散，人们已经开始议论纷纷。
“今天谁掌厨啊，这么香？”
“听说是新来的师傅，手艺很棒。”
“我在公告栏看到消息了，这位新师傅是从丰泽园调过来的。”
“丰泽园可是高档餐馆，普通人难得一尝。”
“想不到咱们工人的餐桌也有了名厨做的饭菜！”
这些早到的人很快领到了餐食，急忙找座位品尝起来，小心地咬了一口，细致地回味着。不久，整个食堂沸腾了起来。
“这真是普通的土豆丝吗？”
“大锅饭也能做得这么好吃？”
“这是我吃过最好吃的土豆丝！”
“我得再来一份，根本不够吃。”
“要是以后每天都这样就好了。”
这次的午餐让先来排队的工人都非常满意，而随后到来的人却无缘享受这种美味。前一批打菜的人不仅自已吃了个够，还给后来者分享了几口美味的土豆丝，使得后到者感到极为不公平。
大家都有同样的饭票，支付一样的价格，结果吃到了截然不同的食物体验。前几批人吃完两口便迫不及待地再取一份，导致后面的人即便没有再去加餐，还是有许多人未能品尝到何雨柱烹饪的美味。这使得更多不满的声音充斥着排队的窗口。
听到杂工的反馈，何雨柱也亲自现身处理现场。“请大家冷静一下，听我说两句。”他用扩音设备高声呼吁，迅速平息了 * 乱。
“我是新来的食堂副主任何雨柱。今天的意外也在我们意料之外。未进食的同志们若能等待半小时左右，我们会额外准备一些佳肴。”
他继续安抚：“我们也会上报领导确保每个人都能按时用餐。对于已取过饭菜的同志，请理解今日无法退换的不便。我们将尽力让大家享受到同等品质的饭菜。希望您们给我们一些时间来改进，会越来越好。”
与此同时，几位厂内领导得知事情始末，并对其妥善处理表示满意。为应对这一特殊情况，他们允许延迟开工，以便给食堂更多时间调整。何雨柱也重新投身厨房，带领团队高效处理食材，并独自一人操持五口大锅，在半小时之内成功端出了新的菜肴。
这几道菜是供工人们在厂里享用的，而其他的粗粮窝窝头和米饭依然保持原样。上菜时，何雨柱特别提醒，还没有打菜的同志们可以先去领一份，剩下的同志们稍后再来打第二份。这个提议得到了领导们的一致赞许，一些已经打过菜的同志也自愿退了出来。这样一来，食堂迅速恢复了秩序，不再混乱。
杨厂长和其他领导好奇这些大锅菜是否真的那么美味，也各自排了队尝试了一份。品尝过后，他们纷纷表示满意。
“领导们，我今天第一天上班，因为不熟悉流程耽误了些时间，今后不会这样了。”何雨柱端着饭菜走到领导桌前表示歉意。李怀德接着说道：“何副主任，我们都了解情况了，这次不是你的责任。不过这确实反映出我们食堂的任务会更加艰巨。你的厨艺真不错，以后希望你能继续发挥。”
刘书记补充道：“确实是件需要注意的事。如果食堂每天供应两三份饭给每个工人带回家，你们的工作量必然会大幅增加，采购和后勤也未必跟得上。”
李怀德点头赞同：“的确，何师傅的手艺这么出色，我也听说现在轧钢厂的伙食和福利都很受好评。大家都高兴，这也是我们工作的一部分嘛。”
然而，对于冯主任和杨厂长而言，这似乎是一种潜在的竞争信号。因为何雨柱被认为是李怀德一派的人，而他如今的表现无疑是为李怀德增加了光环。工人们逐渐接受并依赖何雨柱做的饭菜，也意味着他们会更加认可李怀德。
尽管表面上没有显露太多情绪，内心中，杨厂长也有自已的盘算。
回到下午，卫生工作完成后，何雨柱召集团队开会：
“中午的事给你们添麻烦了，实在不好意思。因为我个人的原因让大家忙碌了好一阵子……”
还没等他说完，赵师傅就打断了他的话：“何主任，您这话就说哪里去了！有你这样的好手艺才是我们食堂的光彩呢。过去不知道吃了多少次难吃的菜，大家都不满意。”
高师傅也在一旁附和道：“这一回可不一样了，您来了以后彻底改变了我们的面貌，大家都很高兴。”
两位师傅明白，跟随着何雨柱不仅能得到更多学习厨艺的机会，还可以在考取炊事员资格证时受益。
面对如此反应，何雨柱感慨地说：
“不管怎样，还是要感谢大家体谅我的失误。今天会上主要讨论三个议题，首先是食堂卫生。”
这样处理之后，会议进入了正题。
“这里是后厨，我们所做的饭菜最终要进到大家肚子里，所以卫生问题至关重要。为了确保干净整洁，我们实行轮班制度，每天由三个人负责打扫特定区域，明确责任范围。如果某位同事的负责区出现问题，那么直接找对应的负责人处理。希望大家都能各尽其责，不必过于劳碌。”
“分饭的时候也要注意分量。许多工人从事的是重体力劳动，他们更需要吃得好、吃得饱。要是饭菜不够，会影响他们的工作状态，也可能引发工人与食堂之间的摩擦，这些都是我们希望避免的情况。”
“这种无谓的争端最好不要再发生。”何雨柱曾经因为在分饭时克扣过不少人而得罪了不少人。那些让他看不顺眼的人，像许大茂之类的，总被他少给点饭。
“至于领导们没安排招待用的小灶，我有时也会将剩余的饭菜打包给贾家人带走，不过这些人的确不太领情。” 但食堂的食物确实比寻常人家做的更有味道，毕竟在食材和调味上毫不吝啬，很多普通家庭都舍不得放这么多猪油。
“我也告诉过你们，只要有心学习烹饪技艺，特别是如何制作可口的大锅菜，我都会毫无保留地传授。”何雨柱虽然年轻，但他已经有了一定的专业能力，达到了 ** 炊事员的标准。若大家努力跟着他学，通过考试成为一名八级炊事员也并非难事。
当他说起这些，大家眼中充满了钦佩，没想到这位年轻的主管已经取得了这样的成就。
过去，大家以为他只是说说而已，现在看到他是真的愿意教导新人，不禁更加振奋。“何主任辛苦您了！”有工友说道。
甚至还有人提出拜他为师的请求：“何主任，请问能让我们拜师吗？”学无止境，能学到一点皮毛，或许以后也能评上九级。
对于大家的热情，何雨柱思考后说：“拜师之事先不说，我还需要一段时间来观察考察，看看谁能真正担得起徒弟这个名号。现在我还年轻，未必适合收徒。就算我收下你，我也不知如何更好地指导。”
“食堂的东西有限，不适合所有人拿来练习。不过，请放心，我绝不会藏私，只要大家能掌握好大锅菜的制作方法，我的负担也减轻了。每天那么多大锅菜，不可能我一人全做，还得大家一起努力。”
不论是对大锅菜还是小灶菜肴的学习，何雨柱都不藏着掖着。只是如果要学习小灶菜的做法，就必须经过他的考验，以防再遇到白眼狼。
尽管他自已有能力应付一切，但他不想在未来轻易相信任何人，所以决定将大锅菜的所有技巧都传授给大家，今后就不必自已费神打理这么多了。
如果将来轧钢厂扩大生产规模，那么大锅菜将难以仅靠个人来制作。为了保证职工伙食的质量，无论从公共利益还是个人角度出发，传授这项烹饪技能是很有必要的。只要他们能学到手艺，其他事情都可以配合何雨柱安排，即便稍微辛苦一点也没问题，毕竟每天打扫卫生已经是例行工作。
后厨升职和加薪主要取决于两个方面：一是学徒升为正式工，二是通过考取炊事员等级。一旦取得等级证书，工资就会相应提高，这也有助于家人的生活改善。当前双职工家庭还比较少见，大部分家庭只有一位成员有固定工作。而且只有城市户籍的居民才能正式工作，那些没有城市户口的人即便是结婚落户，也是农业户转为非农业户，仍然得不到工作安排。
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