来到乾日向子的课题会场
“各位，大家好，我的课题是以两人一组的形式，沿用了第一学期上课用的分组形式，请大家到各自的料理台就位吧~”乾日向子向大家交代分组规则
“源君！没想到和你分到了一个组，真的太好了”田所惠开心地说道
“一起加油啊！田所妹妹！”
“就你叫何源是吧！”一个声音传过来，何源回头一看，是一胖一瘦两兄弟，看着是外国人
“嗯，漫画入边佢哋去同幸平创真挑机，幸平创真唔喺度，就嚟搵我了，塔克米·阿尔迪尼，同佢细佬伊萨米·阿尔迪尼”
“对，我就是何源，你好”
塔克米本想一脚踩到何源的脚上，但是何源突然把脚伸了出去，呈一个“民”字一样的站姿，塔克米便扑了个空
“何源，你在开学典礼上可说了不少看不起人的话啊！就让我用意大利菜，狠狠地摧残你的自尊吧！”虽然有点尴尬，但是塔克米还是硬着头皮抛出狠话，他在网上冲浪的时候，发现了神秘的东方哲学-只要你不尴尬，尴尬的就是别人
这招对何源尤其有效，何源己经替塔克米尴尬了
“我看不起的只是远月的教育方式，并不对学生，真要说看不起，我只看不起不尊重食材和食物的人”何源强忍着尴尬，开口对塔克米说
塔克米紧绷的表情松了松，还想说些什么，乾日向子却先开口了
“那么，各位，我就在这里等着，有什么不懂可以来问我哦~”
“那个，乾主厨，我们的课题呢？”一个学生发问
“啊~抱歉，我的课题是，用这里的食材，做一道以嘎国料理为主题的菜”乾日向子指着空空如也的桌子说道
由于何源开了天眼，没等乾日向子说完便一手拉着田所惠一手抓着阿尔迪尼兄弟跑出去了
“源，源君，怎么了吗？日向子老师还没有说完呢”田所惠一脸懵逼
“何源！你想玩阴的吗！”塔克米大怒
“你们是真没反应过来吗？”何源反问
“没有材料，让你做菜，也没有说不能离开会场，还不懂吗？”
“你的意思是！”塔克米反应过来了
“走吧，等会要和别人抢了”
两组人开始分头行动
“源君，你打算煮什么菜？乾主厨要求的可是嘎国料理啊！”田所惠有点担心
“凤城鲮鱼饼，在你们这边，应该叫做鲮鱼汉堡肉”何源回答
“鲮，鲮鱼？”田所惠一脸懵逼
“对，来的时候我己经在这边的河里看到有鲩鱼鲫鱼和鲮鱼，分头行动，你去找点小葱生菜和洋葱，我去抓鱼”
“好，源君，待会见！”
何源来到溪边，用一旁的柳条编了一个网，何源深知自己“空军总司令”的含金量，还是用网捞吧。
一刻钟的功夫，何源顺利地捞到了一条大约有三斤重的鲮鱼，把鱼摔晕，赶紧跑回课题会场。
田所惠己经回来了，正在水池清洗着摘回来的菜
“源君！菜我己经准备好了！”
“辛苦你了，鱼我也准备好了，接下来，开始操作”
何源拿出背包自带的菜刀，在鱼尾划了一刀，把鱼放进装满水的水池里，给鱼放血，放完血后，抓上来打麟、在腹鳍的位置划两刀，用力一压把鱼鳍起出，去腮一气呵成。
何源的操作非常快，在一旁看着的田所惠感觉自己的眼睛跟不上何源的手速了。
接着要做的，是给鲮鱼去骨，何源从鱼尾下刀，沿着鱼背贴着脊骨拉刀上鱼鳃处，再横下一刀，接着从开口处贴着鱼腩骨下刀，把肉和骨分离开来，切到腩骨的尾端，用大拇指沿着鱼腩骨，菜刀压着鱼骨，用力一扯，一边的鱼肉便丝滑地离断开来，清除内脏和黑膜，保留完整的鱼腹，翻过另一边，用同样的手法离断另一边的鱼肉，至此，无骨的鲮鱼肉便成功地分离开来，而鱼骨却没有丝毫的断端。
“好，好厉害”田所惠眼睛都看首了，不仅田所惠，其他的学生在注意到何源给鲮鱼去骨的时候，眼睛便离不开了。
乾日向子也不禁夸赞
“真是绝妙的刀功啊！一场视觉上的宴席！”
何源用厨房纸擦干鱼肉上的水分，放在砧板上把鱼肉竖着一分为二，接着首刀手快把鱼肉切成薄如蝉翼的鱼片，然后开始双刀剁鲮鱼滑
肉碎成滑，何源让田所惠拿来一个大盆，把剁好的鲮鱼滑倒入，开始下一步处理
“听到嘎国料理就想到用鱼，想象力有够欠缺的”一个声音传进来了，是塔克米和伊萨米
“何！何源！你竟然！”塔克米极为震惊
“我的也是鱼，剁碎了而己，别大惊小怪的”何源头也没抬，往鱼滑里面加入了一茶匙的盐，半勺糖，一碗的水，开始单一方向把味道揉进鲮鱼滑里，待揉至起胶，加入一茶匙的生粉，继续揉，揉了几分钟，何源把肉滑举起，摔进大盆里，并重复这个动作，这步是为了让肉滑上劲，获得弹牙的口感。
摔完肉滑之后，何源让田所惠切葱花和洋葱碎，自己切了两片姜，把鱼头和鱼身分离，烧了一壶滚水，起锅，锅烧热后加入姜片抹锅，趁着热锅冷油，把鱼头和鱼骨放入，煎香后倒入开水，一锅奶白色的汤出来了。
“源君！葱花和洋葱碎！”田所惠递过来食材，何源接过，吩咐田所惠
“把鱼骨捞起来用纱袋装好再放进去，鱼头不捞，然后做一锅富有田所妹妹你特色的汤”
“我，我吗？”田所惠有点慌了
“对，你忘了吗？凤城菜和乡土料理是天作之合哦”何源一边把小葱和洋葱碎揉进鲮鱼滑里，一边鼓励田所惠
田所惠受到鼓励，有了信心，便开始打造田所惠专属料理了
不少学生己经完成了他们的菜品，但及格人数一只手就能数过来
“见到鱼不是刺身就是生炸鱼，再不然就是烤鱼，好像吃点不一样的啊”乾日向子己经吃烦了，自言自语地吐槽道
阿尔迪尼上菜了，塔克米回头看向何源的时候还带着自信的笑容
何源此时只觉得可爱
“源君，汤马上就要好了”田所惠说
“好，我来开始制作”
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