毫无悬念的，阿尔迪尼兄弟通过香烤杂交鸭配以日式酱料通过了考试
“啊~现在我开始期待何源君和惠酱的菜品了呢~”乾日向子胃口己经被打开
何源用手把鱼滑攥成了一个个小球，放在碟子上备用
起锅烧油，热锅冷油时放入鲮鱼球，用锅铲微微轻压，压成汉堡肉的样子，小火煎香
趁着煎制一面的时间，何源快手地把一茶匙蚝油、一茶匙豉油、小半茶匙的糖，以及半茶匙的茄汁舀进小碗里，加冷水化开，一分十五秒到，何源把鲮鱼球翻到另外一面继续煎制，己经煎制完成的一面显现出来好看的金黄色，何源接着取出铁板，在明火上烧热。
又一个一分十五秒到了，何源把刚调好的酱汁倒进锅里，转小火，盖盖焖，大约十秒过后，把锅里的鲮鱼饼连着收浓的酱汁一起倒在铁板上，任由烧热的铁板继续增添香口的热气。
何源把装载着鲮鱼球的铁板取下，放在特制的木板上，田所惠盛了一碗鱼汤，两人把菜放在托盘上，上菜
“起菜！凤城鲮鱼饼！鱼头汤！”何源习惯性地大喊
何源把托盘端到乾日向子的面前
“凤城鲮鱼饼新做·鲮鱼汉堡肉配田所鱼头汤，慢慢食！”何源介绍道
“好~我不客气啦”乾日向子拿起筷子，习惯性地想把这个“汉堡肉”给分开，却发现用筷子给肉饼受力后便弹了回来，田所惠适时地递上了刀叉，乾日向子便用餐刀把肉饼切开了
“好Q弹的感觉，这是我从来没吃过的汉堡肉质感呢~”
一口鲮鱼球入口，鲜味在乾日向子的口中迸发开来，没有一点的腥味，取而代之的是洋葱和小葱的甜味，弹爽的口感让乾日向子十分受用，每一次的咀嚼都是牙齿跳上专属的弹床，让专属于鲮鱼鲜甜味随着每一次跳动去释放，新鲜鲮鱼的清甜，被热力逼熟的洋葱的香甜，微熟葱花的葱香让乾日向子仿佛跳入了小溪里，和鲮鱼共浴，而酱汁的咸香和茄汁的酸甜，更是带出了鲮鱼饼最鲜甜的味道。
“对了，还有汤呢！”乾日向子捧起汤喝了一口，煎制鲮鱼骨的香味，鱼头的异香，加上芫荽的清香，鱼油的满足感再次包裹住了乾日向子，乾日向子夹起了汤里的生菜，一口咬下，鱼汤的鲜味暗藏在仅仅熟的生菜里，除了生菜的清甜，还带着鱼汤的浓鲜。
何源准备了五个鲮鱼饼汉堡肉，乾日向子把它们各自一开二，慢慢地品尝这场极鲜与爽弹的盛宴
让·皮埃尔·马丁结束了课程，晃晃悠悠地窜着每一个课题会场，不知不觉间，来到了乾日向子的会场，当他看到乾日向子冒着心心眼跪在地上品尝着一块块汉堡肉，内心充满了好奇。
当他不经意间看到何源之后，整个人都弹起来了
“OMG！何源！”
让·皮埃尔·马丁立刻冲进了会场，丝毫不顾及仪态地用手把最后半块鲮鱼饼汉堡肉塞进嘴里。
“啊！马丁老师！你怎么可以！我还没吃够呢~”田所惠扶起乾日向子，此时她却欲哭无泪
“天啊（法语）鱼的鲜味被小葱和洋葱激发得淋漓尽致！这种淡水鱼特有鲜味，是传统的猪牛汉堡肉所没有的！而且这种口感，何源，请你告诉我是怎么做到的！”马丁己经跪在地上了，大声地赞美着这份美餐
“很简单啊，肉滑鱼滑，只要经过大力摔打，便会变得爽弹且富有韧劲”何源把马丁扶起回答到
“何源，我想要这道菜的，菜谱，可以吗？”马丁问道
“我也要我也要~”乾日向子也不吃亏
众学生己经被惊讶得说不出话了，包括阿尔迪尼兄弟，两个天才主厨竟争相抢夺何源的菜品，并讨要菜谱，这个插班生到底是什么怪物！
何源把两份菜谱写好，交给两人，洗净手，把剩下的鱼滑也煎了，煎好后盛出，夹了两个给田所惠
“辛苦你煮汤了田所妹妹，你也来尝试一下凤城菜-凤城香煎鲮鱼饼吧”
何源把剩下的五个鲮鱼饼一分为二，夹了西块给阿尔迪尼兄弟
“尝尝吧，香煎凤城鲮鱼饼”
余下的，则全部给了乾日向子和让·皮埃尔·马丁
让·皮埃尔·马丁依旧是拿出饭盒，装了两块鲮鱼饼放好
“马丁老师，您这是干嘛？”乾日向子边吃边问
“我要拿回去给罗兰·夏佩尔尝尝，他一定没有吃过这么好吃的汉堡肉”
何源收拾完灶台，一转头，又是两眼一黑的一幕，田所惠和阿尔迪尼兄弟整整齐齐地跪在地上，憨笑着品尝鲮鱼饼
“好啦~何源和田所惠，谢谢你们这一餐，你们及格啦！”
“多谢晒！”何源抛下一句话，去把跪在那的三人一个个拍醒扶起
“可恶，何源，你为什么会这么强！不行！我要让乾主厨评定一下我的料理和你的料理哪个更好吃！”醒过来的塔克米依旧嘴硬
“哥哥，你还是不要自取其辱的好~”伊萨米憋着笑劝阻道
塔克米哪里听得进这些，兴冲冲地跑去找乾日向子评菜了
“哎？当然是何源的菜更好吃啦~”乾日向子一脸无辜
“你的香烤杂交鸭虽然也很好吃，但是烤制的时间尚有欠缺，没有把鸭油的香气全部激发出来，而何源的煎制和焗却把鲮鱼的鲜甜味全部激发出来了哦~”
“顺带一提，何源给鲮鱼去骨的刀功更加赏心悦目呢~”
在一旁的何源恶寒
虾仁还要猪心？果然够腹黑
塔克米瞬间石化，大声嚷嚷着要和何源食戟要打败何源
“好好，走了哥哥~”伊萨米把塔克米拖走了
“-%！%#_；何源！”被拖走的塔克米还在放着狠话
“东西己经收拾好了，我们走吧，源君~”田所惠对何源说
何源点点头，和田所惠在乾日向子和让·皮埃尔·马丁赞赏的目光下离场了
“这还不是他的极限”马丁缓缓开口道
“我也有这种感觉，虽然很用心去做了，但还只是为了交作业而随便做出来的菜”乾日向子难得正经了一回
“他如果尽全力会是什么情况呢？真令人期待啊”马丁憧憬道
何源和田所惠返回了集合点远月离宫，陈婉和鸠山耀也回来了
何源和陈婉击掌
“凤城鲮鱼饼，做成汉堡肉嘅样，煎焗”何源对陈婉说
“鱼皮饺，不过用鱼汤煲成嘅浓汤做出罗马浓汤饺嘅样”
师兄妹又互相露出了一副“你小子”的表情
极星的众人都己经顺利过关回到了集合点，相互交流着课题
接下来，关守平发布了任务
他们是隔壁大学健美部来集训的学生，等会橄榄球部和摔跤部的学生也会来”
“他们的晚饭就交给你们了，今天的晚餐牛扒定食！每人五十份！做完的就可以自由活动了！”
“关守前辈！我们的晚饭呢？”吉野悠姬跳出来问
“做完他们的晚饭，你们就可以解决自己的晚饭了”
“自己解决？我们的豪华晚餐呢？”
“没有那种东西”关守平严肃地说
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