结束了开学典礼，何源要去上他的第一节课了。
何源回想了一下漫画里的剧情，第一节课应该是法餐课，拿出课表一看，哈，果然。
不过何源仔细看了下科任老师和授课地点后微微有些意外
“居然没有和田所妹妹分到同一个老师？”
何源的法餐老师名为让·皮埃尔·马丁，介绍上写的是连续三十年获得倍耐力三星的高卢名厨，为几代高卢领导人准备过法国国宴
“嗯，看来这个老师的级别和我差不多，但是从履历上看，经验未必有大师兄丰富”
“可惜了，还以为能和田所妹妹同班上课呢。”
何源回到极星拿了点习惯用的调味料放到书包里便出门上课去了。
远月学院大得离谱，这是何源早就知道的事情，提早了一个小时出门，来到课室的时候离上课居然只差了五分钟。
课室里己经来了不少学生，看到何源进来之后，气压突然低了下来。
“哟！插！班！生！”幽怨的众声传来
何源没有理会，来到分配好的位置前坐下。
“哟！我是你这节课的搭档哦！”一个女生的声音传过来，何源抬头一看，原来是吉野悠姬，极星的畜牧专家。
“你好啊，吉野悠姬同志”何源向吉野悠姬打招呼，吉野悠姬一脸懵逼地看着何源，像是在问为什么会知道自己的名字
“我叫何源，我也是极星寮的哦，前天刚搬来，住在306房”何源补充道
“啊！哈哈哈哈哈哈哈原来你就是一色学长说的那个插班生！我叫吉野悠姬，也是极星寮的，我住在116室，请你多多指教！”
话刚说完，让·皮埃尔·马丁就走进了教室。
“马丁老师是所有法餐老师里面最和蔼的，他不会轻易给出A和E的评分，但是同时也是对菜品要求最高的，如果菜品不满意他会让你重做到他满意为止，同时，据说他是远月学院里最强的法餐老师，连罗兰·夏佩尔老师在他面前都要尊称一声师兄”吉野悠姬小声地跟何源介绍道
“各位同学，大家好，很高兴又和大家见面了”让·皮埃尔·马丁缓缓开口，和蔼的声音让何源仿佛回到了初拜入梁金瑞门下的时候。
“这节课，我的要求很简单，就是它！”让·皮埃尔·马丁拿出了一只扇贝
“扇贝在法餐里面是一种宝藏般的食材，它的鲜味与口感很少有别的贝类能与之匹敌！你们的任务！就是用扇贝来做一道菜！限时两小时！开始！”
“马丁老师！菜谱呢？”一个学生发问
马丁和蔼可亲的形象变得严肃
“丹谷翔一同学，如果没有菜谱，你是否就不会做菜了？！如果没有菜谱你是不是就不当一名厨师了？！所有人！不要被前人规划好的菜谱限制了你们的想象力！”
“啊~完了完了，没有菜谱我感觉我的想象力被牢牢地限制住了”吉野悠姬摆出了一副“TAT”的表情，何源此时己经把扇贝拿过来了
“我在共和国学厨的时候，我的师父教了我一个道理，他说我们共和国的厨师，最强的一点就是会因地制宜”何源对着吉野悠姬说道
“帮我挑五个大扇贝出来”何源吩咐道，吉野悠姬此时也只能把希望寄托在何源身上，开始挑选扇贝
何源拿过一个盆，把刚才拿扇贝时顺手拿的粉丝给泡发开，又去拿了几个蒜头，从书包里拿出一把菜刀，开始拍蒜剁茸
正在挑选扇贝的吉野悠姬看到何源，忍不住大喊“源君！你的刀怎么这么大啊？！”
“这是我们共和国的菜刀，老祖宗传下来的好东西”何源回答，手上不停地在剁着蒜蓉
“源君！扇贝挑好了，需要我打开吗？”
“打开吧，记得要保留好原粒的扇贝肉”
“OK~！”
何源把剁好的蒜蓉放进大盆里，加水清洗，这一步是为了把蒜蓉里面的淀粉洗净，防止在炸金蒜的时候粘锅。
何源把清洗好的蒜蓉放进厨房纱袋里面挤干水分，放在盆子里备用。
完成这一切后，何源接过吉野悠姬开好的扇贝，用勺子轻轻地把贝柱和壳分离，把分离出来的扇贝去除沙囊和腮，又把贝柱和裙边、扇贝黄（性腺）给分开，放在小盆子里控水。
“你去帮我拿油过来，我去拿锅”何源吩咐道，之所以两人同时离开灶台，是何源想看看会不会像漫画里一样，被炮灰学生下黑手，然后确实和何源预想的一样，拿完锅回来的何源看到装着蒜蓉的盆子里多出来很多水，旁边的两个炮灰学生看到何源的表情后，一脸的幸灾乐祸，夹杂着挑衅地开口了
“我只是看你没加调料，好心帮你加一点盐而己，你可不要不识好人心”
吉野悠姬也回来了，看到这一幕，又愤怒又担心
“你们......”话还没说完就被何源拉住了
何源拿着装蒜蓉的盆子，对吉野悠姬眨了眨眼，又看了看长桌，吉野悠姬是个鬼灵精的，一下就知道何源想要干什么，便开口道
“又不是不能吃，源君你首接用这个做菜吧”
“你拿个油拿那么久？去哪玩去了？！佐料毁了你说怎么办！”
“那对不起咯”
“这种东西你还让我拿给客人吃？你是想让我名誉扫地吗！”
“我的餐桌上绝对不允许出现这种东西！”最后一个字一出口，何源便把装着被毁坏蒜蓉的盆子顺着长桌甩了出去，不锈钢的长桌摩擦力不大，加上桌面上有水，盆子顺着长桌把隔壁捣乱学生的平底锅连带扇贝一起撞了下地
本来还在看何源和吉野悠姬“内讧”的两个炮灰学生顿时傻了眼，愤怒地对着何源大喊
“插班生！你...”
“我只是看你不怎么会做人，更不用说厨师了，你的扇贝己经煎老了，我只是帮你把失败的作品清理掉而己，你不要不识抬举”何源面无表情地说
“樱岛花岩！高丸友岩！你们两个刚放完黑枪以为我们不知道吗！”吉野悠姬对着炮灰学生怒喷道
“什么怪名字，真不卫生。”何源一阵嫌弃
“来吧，吉野悠姬同志，我来处理蒜蓉，你帮我把泡好的粉丝铺在扇贝壳里”
“好嘞！”
何源用相同的办法处理完蒜蓉，接着起锅下宽油，待油温六成热，分批次下入一半的蒜蓉，蒜蓉炸制金黄，何源马上捞起混入另一半生蒜蓉中，并往里加入两茶匙的盐，一茶匙糖，三茶匙蚝油，并往里加入刚好没过蒜蓉的炸蒜油。
“源君，这里己经准备好了！”
何源接过吉野悠姬处理好的扇贝壳和粉丝，往上铺上金银蒜蓉，又把控完水的扇贝肉放上去，先放裙边和扇贝黄，再放贝柱在中央。
起锅烧水，何源掂量了一下手中的扇贝
“嗯，大概7分30秒左右出锅，然后贝柱两面各煎十秒，差不多”
在蒸的过程中，何源又剁了一点点生蒜蓉，切了一点点葱花，有大用。
最后二十秒时，何源拿出平底锅，倒入一点花生油，烧制七成油温，让吉野悠姬把扇贝拿出，分离贝柱，放上一点点的生蒜蓉和葱花，刚才的花生油泼上，香味一下子迸发出来。
还没完，何源趁着锅还热，把贝柱放入平底锅中煎制，由于煎制的时间极短，何源几乎是把黄油和贝柱同时放入的，十秒一到，何源便用筷子把扇贝翻面，煎制十秒的扇贝展现出一圈好看的“燶边”（其实就是所谓的焦褐感），又一个十秒到了，关火，把煎好的贝柱放回到扇贝裙边中央。
“起菜！蒜蓉粉丝煎扇贝！”何源大喊，吉野悠姬把菜品端到让·皮埃尔·马丁的跟前。
“蒜蓉粉丝煎扇贝，慢慢食”何源又是以广府话说出这一句
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