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26.沙姜啫猪脷和XO酱炒萝卜糕(ⅰ)

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陈婉蒸的第一轮点心己经出锅了,并不是用刚才的锅,而是用了一个可以把好几个竹蒸笼放上去同时蒸煮的大蒸炉,叠得高高的蒸笼引起了多人的好奇,陈婉把蒸笼打开,一只只“熊猫”懒懒地趴在锅里,像是捅熊猫窝了一样。

围观的众人见到“熊猫”的出炉,星星眼立马就冒了出来,争先恐后地让陈婉夹出来

“你好,请给我一个熊猫包”

“我要两个!”

“妈妈妈妈多拿几个!”

陈婉一边给众人发着熊猫包,一边大声提醒着众人小心食用

拿到熊猫包的人迫不及待地咬了一大口,差点被滚烫的流沙心把舌头和嘴唇烫熟了,虽然滚烫,但是丝滑的流沙心不留余力地释放出甜味、奶香、咸蛋黄香,丝滑之余还有着一些没有完全打碎的咸蛋黄粒,增添了一丝嚼劲,丰富了口感。

乾日向子端着一碗凤凰奶糊挤了进来

“婉婉酱~请给我三个熊猫包包~”

陈婉夹了三个熊猫包到碟子上递给乾日向子,并提醒她小心点吃,乾日向子顾不得别的,在灶台旁找了个空位就开始吃了起来

“啊!烫烫烫,但是好香好甜哦~对了,还有这个”乾日向子把咬了一口的熊猫包粘上凤凰奶糊,送进嘴里

“嗯~双份的奶香,好满足啊~”

旁人见到乾日向子的吃法,在拿到熊猫包后纷纷跑到鸠山耀的摊位前拿凤凰奶糊,可是鸠山耀的摊位人本来就不少,迟来的人只能一边看着熊猫包热气的流失,一边着急地等鸠山耀舀起他的凤凰奶糊。

另一边,伊萨米的摊位则吸引了很多女生,伊萨米把烘烤好的白面包飞边(切掉面包边)接着用娴熟的刀功把溏心水煮蛋切片,放到白面包上,任由细腻的蛋浆挂上面包,然后捞出一大块红烩牛肉,撕碎放到溏心蛋的上层,加上几片芝麻菜,再合上一层白面包,斜对角一开二

“红烩牛肉威尼斯三明治~请慢用”伊萨米把三明治递出

小姐姐们双眼放光,迫不及待地把三明治一口咬下,白面包的软熟、溏心蛋黄的甘醇、蛋白的爽滑、牛肉的软烂、红烩酱汁的酸甜咸香,再加上芝麻菜的特殊香气,每一口都像是在舌尖上跳舞,小姐姐们闭上了眼睛,感受着来自威尼斯的热情。

何源的摊位只有两个大锅和两份酱料,还有一个匀速转动的石磨,有不少没见过石磨的客人被石磨吸引,纷纷驻足。

“这位小哥,你的是什么菜品呢?”有人发问了

“蛋肉肠粉,要来一份试试吗?”何源微笑,回答道

“肠粉?没听说过,那就来一份吧”

何源打开锅盖,锅中的筲箕展现在众人面前,众人惊呼,引来了更多的人驻足

何源在筲箕上刷上一层薄薄的花生油,舀起小半勺米浆,抖匀,打入鸡蛋和肉碎,滑散开来,放进大锅里蒸一分钟左右,薄如蝉翼晶莹剔透的肠粉出锅了,何源用菜刀把肠粉刮下,放在碟子上,出餐

“紫苏豉油和甜酸酱,请按个人喜好添加”何源把肠粉递给客人,客人看了一下面前的酱汁,各舀起了一勺加入肠粉中,夹起放进嘴里。

“!”肠粉刚进嘴,那人便被惊艳到了,马上看向何源,又往肠粉里加入几大勺紫苏豉油和甜酸酱,呼噜呼噜地把肠粉扫进肚子,放下吃得干干净净的碟子,对着何源大喊道

“小哥!再来三份!”

其他人也纷纷向何源要肠粉

“小哥给我一碟吧!”

“我饭量大!麻烦给我做两份!”

“我也要两份!”

两个大锅和六个筲箕全部用上了,何源马不停蹄地蒸粉刮粉,还好是做茶餐厅的,这种强度还不算什么,米浆需求量一下子上来了,何源把石磨的速率调快,时不时往里补水,以防烧浆。

拿到粉的人都有样学样地往肠粉上加上几大勺的紫苏豉油和酸甜酱,入口的一刹那,软滑的粉皮带着紫苏豉油的咸香和酸甜酱的惹味疯狂地进攻味蕾,回味则是紫苏那独特的香气,清爽又解腻,酸甜酱的酸味和甜味唤醒了沉睡的味蕾,再加上鸡蛋厚实的质感,肉碎的嚼劲,经过微微调味的肉碎只要稍加咀嚼,肉香和肉的清甜便大量涌出,为成分增添了专属于肉的满足感。

猪肉的次郎吃完了肠粉,满意地点了点头,对着何源说道

“小哥,你把我的猪肉抬到了一个新的境界,我的猪肉能出现在这样一份餐食上,属实是我的荣幸!”

正在忙碌的何源朝着猪肉的次郎礼貌地笑笑,点了点头,便继续手头的工作。

猪肉的次郎见状,也不好再继续打扰,也向何源笑笑后便告辞了,当然,还带走了两份肉蛋肠。

“何源君,又见面了”一个声音传来,何源抬头一看,是西宫小次郎

“西宫主厨,你好,要来一份吗?”

“当然,我很想再品尝一下你做出来的菜,还有,他们也要”西宫小次郎让开了个身位,身后跟着数个优秀毕业生,还有一群远月度假村的高层

“即到!”何源应了一声,手上的动作加快,不断地蒸粉刮粉出餐,像是回到了花城样样都掂茶餐厅一样。

拿到餐的众人迫不及待地加酱料开吃,不出意外,所有人都被这样一份特别的早餐征服了,吃完后的西宫小次郎本想再和何源说说话,但是何源早己露出那种像是赚不动钱的眼神了,但手上动作依旧没停,于是只好作罢,反正有的是时间。

两个小时很快就过去了,毫无疑问的,作为整个C会场最火热的西个摊位,两百份的要求自然是手拿把掐,何源和陈婉瘫坐在地上,鸠山耀和伊萨米靠着墙蹲着休息,没人知道自己到底出了多少份餐,何源只知道自己用光了五袋十斤装的大米,陈婉只知道自己用光了20袋面粉,鸠山耀只知道自己用了五大箱鲜奶和二十板鸡蛋,伊萨米只知道自己的烤箱烤到过热罢工了。

鸠山耀搀扶着陈婉,伊萨米搀扶着何源,一行人踉踉跄跄地走出了考试会场。

“何源君,陈婉酱,请留步”堂岛银的声音传来

“没达到要求份我也不做了,你把我开除了吧”何源有气无力地说道

“当然不是,各位同学你们都超额完成了目标,而我找何源君和陈婉酱,是有别的事情”堂岛银怕吓到几人,连忙解释道

何源和陈婉朝鸠山耀和伊萨米点点头,示意不用担心,在两人不安的目光下跟着堂岛银离开了

堂岛银把两人带到了一间安静的会议室,并亲自为两人倒上茶,待两人回过气之后,才开口说道

“何源君,陈婉酱,鉴于你们优异的表现,加上有两名主任讲师和一众优秀毕业生的签名推荐,总帅通过了一项提案,请你们过目”

何源和陈婉接过堂岛银手中的文件,粗略地看了看。

“你的意思是,我们加入毕业生的队伍?”陈婉问道

“准确地来说,是加入毕业生晚宴的队伍,截止到刚才的课题,本场合宿集训所有课题均己结束,晚上会有考核他们课题的老师,也就是优秀毕业生们和其他的主任讲师为通过的学生们准备晚宴”

“由于二位的水平之高有目共睹,因此我们想要邀请两位加入毕业生晚宴的队伍,一起准备这场盛宴”堂岛银介绍道

“嗯,我倒没问题,婉婉你咧?”

“我都掂”

“可以,我们接受”何源把文件放在桌子上,对堂岛银说道

“好的,何源,陈婉,你们是有史以来第一次在校学生加入毕业生晚宴队伍的学生,需要什么材料请和菜名一起在下午三点前告诉我”

何源和陈婉写下了菜名和备料交给堂岛银,后便先告辞回去休息了

堂岛银拿起纸看了一下,默默道

“沙姜啫猪脷?XO酱炒萝卜糕?真有意思”



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